Na Junior barmen cupu naime postoje dvije discipline: duga barska mješavina za koju se prijavila većina učenika koji su koktele miješali na klasičan način i posluživali ih u velikim čašama.
Antonio Lažeta iz Krapinskih Toplica nastupao je posljednji sa svojim trobojnim koktelom. Kaže da je bilo zahtjevno jer "dosta toga treba pratiti".
Nadao se medalji jer je, kako kaže, "po to i došao", ali konkurencija je bila prevelika. Barmen ipak i dalje želi biti.
-To mi je životni san, naglašava.
Drugu disciplinu flair izabralo je tek troje učenika.
-To je disciplina u kojoj se pri izradi koktela bacaju boce, dosta je atraktivna, pojašnjava koordinator natjecanja Igor Frketić.
Riječ je o slobodnom stilu kojeg je krajem osamdesetih popularizirao Tom Cruise u filmu Coctail, kaže Vladimir Poschko, barmen iz Karlovca.
-Upravo zbog tog filma jako puno barmena u svijetu se počelo baviti time. Radi se o izražavanju kreativnosti, kaže.
On sam je svoju vještinu brusio u inozemstvu.
-Za flair sam se prvo usavršavao u Rijeci u Barmen.hr školi za barmene. Dvije godine poslije sam otišao u Španjolsku gdje samo dobio uvid u mehanizme kretanja u flairu.
Dio onoga što zna pokazao je i svojim mladim kolegama koji su i sami pokazali zavidnu spretnost.
Tek njih troje: Simona Delibašić i Leon Ratković iz Ugostiteljsko - turističkog učilišta Zagreb te Petrinjac Antonio Ljubešić iz Srednje škole Topusko kojemu je nakon tri godine priprema ovo bilo prvo natjecanje.
-Mogao sam i bolje samo da sam smirio svoju glavu i da nisam pretjerano razmišljao o tremi, ali dobro, moglo je i gore, rekao je Antonio nakon nastupa.
Osvojio je drugo mjesto u flairu. Prva je, zasluženo bila Simona. Njena želja, kao i zapravo svih mladih s kojima smo razgovarali na natjecanju, je da radi u struci i uživa.
U nastavku pročitajte rezultate s 23. Junior barmen cupa u Karlovcu:
Najbolji stručni rad imala je Ernelija Zarifović iz Trgovačko - ugostiteljske škole Karlovac.
Prvo mjesto u disciplini Long drink osvojio je Karlo Abramović (Ugostiteljsko-turistička škola Osijek), drugi je Peter Martin Leben (Višja strokovna šola za gostinstvo, velnes in turizem Bled, Slovenija), a treći Leut Brnadić (Trgovačko-ugostiteljska škola, Karlovac).
Nagrada publike pripala je Natali Marin (Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula), drugi je bio Darijo Denisov (Srednja strukovna škola Marko Babić, Vukovar), a treća Marta Dumičić (Srednja škola Markantuna De Dominisa Rab).
T. Perković
