-Najboljima ćemo omogućiti i praksu te vjerujem, naknadno, i zaposlenje, rekla je Marta Bułhak, predsjednica Uprave HEINEKENA Hrvatska.
Sporazum je win – win situacija za oboje – Heineken će za svoje radnike dobiti mogućnosti edukacije te pristup suvremenom laboratoriju i mikropivovari u kojima mogu obavljati ispitivanja i razvijati nove okuse piva. Na Veleučilištu se pak nadaju popunjavanju upisne kvote od 60 mjesta na Studiju Prehrambene tehnologije.
- Nadamo se da ćemo i ovim sporazumom potaknuti mlade ljude da se jave jer jedinstvena smo institucija koja ima ovakav studij i ovakve mogućnosti izvođenja studija koje uključuju laboratorijske vježbe i samu stručnu praksu, a sada i stručnu praksu i stipendiranje studenata od strane Heineken Hrvatska, kaže Ivan Štedul, dekan Veleučilišta u Karlovcu.
Današnjem potpisivanju prisustvovali su i studenti iz Argentine. Na karlovačkom Veleučilištu bit će dva mjeseca na praksi u sklopu Erasmus + projekta. U mikropivovari i laboratoriju koji je jedinstven u ovom dijelu Europe naučit će mnogo toga.
-Ovaj laboratorij je vrlo napredan i ovdje možemo naučiti puno toga. Možemo raditi puno analiza koje u svom malom laboratoriju ne mogu i unaprijediti tehniku standardnih metoda ispitivanja i slično, rekli su za Studio Europa Natalia i Nicolas iz Argentine.
Iako se, kako su nam otkrili, pive u Europi i Južnoj Americi poprilično razlikuju oni razliku ne prave jer, kažu - mi volimo pivo bez obzira odakle je.
Laboratorij za pivarstvo na karlovačkom Veleučilištu posebno je privlačan gospodarstvenicima.
-Svi mali pivari pa i većina velikih pivovara ne posjeduje sve instrumente koje mi posjedujemo. Jasno ovaj laboratorij je rađen i za gospodarstvo, ali i za znanstvena istraživanja, objasnila je pročelnica Odjela Prehrambene tehnologije Marijana Blažić.
-Izdvajamo se po tome što imamo dva visokospecifična uređaja, a to su uređaj za plinsku kromatografiju i uređaj za tekućinsku kromatografiju. Kako svako pivo ima svoj određeni profil - neko ima malo više izražen voćni okus, neko po banani, neko zelena jabuka ili se više osjeti kuhani kukuruz. Mi sve te komponente možemo detektirati na našem uređaju za plinsku kromatografiju, naglasila je Ivana Ćosić, voditeljica laboratorija.
Ovaj laboratorij je opremljen sredstvima Europske unije. Vrijedan je 6 milijuna kuna.
Suradnja s argentinskim sveučilištem Nacional del Litoral iz Santa Fea traje već niz godina, a sada je pretočena i Erasmus + projekt vrijedan 55 tisuća eura.
-Trenutno nam po projektu iz 2019. borave četiri studenta i jedna nastavnica je ovdje, a dolazi još nekoliko nastavnika na stručno osposobljavanje i na podučavanje. U ovom slučaju oni se bave upravo pivarstvom, na to su fokusirani, ali ove godine smo prijavili još jedan Erasmus projekt i nadamo se da ćemo ga dobiti. Tiče se korištenja nusproizvoda iz proizvodnje piva. Isto je sa sveučilištem iz Argentine, čekamo rezultate i nadamo se da ćemo i taj projekt dobiti, rekla je Ivana Varičak, Erasmus koordinatorica na Veleučilištu Karlovac.
T. Perković
