Deset godina, toliko najstarija glazbena škola u Hrvatskoj, Glazbena škola Karlovac, manifestacijom Noć glazbe slavi rođendan Johanna Sebastiana Bacha. Više od 70 njegovih kompozicija ovoga petka 4. travnja izvest će više od stotinu izvođača iz cijele Hrvatske.
-Imamo četiri koncerta, tri u matičnoj školi u Cesarčevoj ulici. Prvi koncert je u 16, drugi je u 17:30 te je treći koncert u 19 sati. Završni koncert je u našoj novoj školi na Zrinskom trgu 2, s početkom u 20:30 sati, rekla je Nikica Križan nastavnica klavirskog odjela Glazbene škole Karlovac.
-Na ovim našim koncertima će nastupiti i učenici orgulja koji su se plasirali na državno natjecanje Josip Nikšić i Andrej Derić, a naša gošća cijenjena pijanistica Lana Genc, nastupit će na završnom koncertu koji će biti u ovoj našoj "kristalnoj dvorani" u 20:30 sati, najavila je Katarina Penzer, također nastavnica klavirskog odjela.
Gosti stižu iz škola u Zagrebu, Samoboru, Varaždinu, Sesvetama, Rijeci i Zaboku. No, Bachovoj glazbi ovoga puta pridružit će se i hrana.
-Pripremili smo inovativni projekt Music food 2025. kroz koji smo željeli ojačati kompetencije i povećati vidljivost i važnost umjetničkog obrazovanja u kulturnim i kreativnim industrjama. Najvažnije je da učenici naših umjetničkih škola i naših strukovnih škola istražuju karijerne mogućnosti u kulturi i turizmu, pojasnila je pedagoginja iz Glazbene škole Karlovac Jelena Božičević.
Music food nije prva projektna aktivnost Glazbene škole koja uključuje i strukovne škole, ali po prvi puta partner im je njihov susjedna Trgovačko-ugostiteljska škola Karlovac kao Restora Žganjer iz Jaškova.
Zadatak je bio povezati slatka i slana jela s glazbom i Bachom. Izazov je prihvaćen.
Kod Žganjera je osmišljen novi okus štrudle, a nazvana je "Bachova kantata o kavi".
-Doznali smo da je Bach volio kavu pa smo zaključili kako će kava biti ono nešto novo u ovoj glazbenoj štrudli. Dodali smo orahe, lješnjake, bjelanjke, crnu kavu, narančinu koricu...radi se o jednoj vrlo bogatoj štrudli, kao što je to i klasična glazba, otkrila je Lidija Žganjer.
Marmelada ili nutela između dva oblika karlovačke zvijezde napravljena od prhkog tijesta, pravi je klasik, pojasnila je Gabriela Gregorić, buduća slastičarka iz karlovačkog TUŠ-a.
Bachove okruglice bit će u slatkoj i slanoj verziji. Slatka s kokosom, prelivena bijelom čokoladom.
Slanu verziju osmislili su učenici kuharstva.
-To je tostirani kruh namazan majonezom i kiselim vrhnjem, šunka, sir - sve zarolamo i onda ih valjamo ili u sezamove sjemenke ili u chia sjemenke ili u bučine sjemenke. Za petak radimo i jedno vegetarijansko jelo tipa falafela samo neku našu verziju. Imat ćemo i jedno riblje jelo - radit ćemo zvjezdice od lisnatog tijesta sa paštetom od tune, kaže nam Zlatko Šušlje, nastavnik kuharstva.
Svi koncerti kao i hrana koja će poslužena na obje lokacije, posjetiteljima su besplatni.
T.P.
