Mljeveni proizvod „Komiški rogač” dobiva se mljevenjem zrelog voća rogača i njegovim sušenjem.
Tradicionalna metoda proizvodnje temelji se na prethodnom poznavanju optimalnih vremenskih uvjeta za berbu voća. Važno je uzeti plodove prije kiše krajem ljeta i početkom jeseni.
Zahvaljujući svojem slatkom okusu i karakterističnoj aromi kakaa i čokolade, „Komiški rogač” posebno je popularan u slatkim pripravcima i sastojak je koji se koristi u mnogim pripravcima, kao što su kreme, kolači i slatka pića.
Ovaj novi naziv dodat će se na popis 1619 poljoprivrednih proizvoda koji su već zaštićeni u EU.
[Foto: Håkon Grimstad / Unsplash]
